Αγαπητοί επισκέπτες,

πρώτη ανάρτηση κειμένου σε αυτή την δοκιμαστική έκδοση του blog ΞΥΔΙΑ, ΤΑΞΙΔΙΑ και ΚΟΨΙΔΙΑ.

Σημείο εκκίνησης για το blog αυτό η πρόταση καλής φίλης και κουμπάρας η οποία σε συζήτηση έριξε την ιδέα....
"Παντελή αφού ξέρεις να μαγειρεύεις, ταξιδεύεις και σου αρέσουν και τα κρασιά και τα άλλα ποτά που συνοδεύουν φαγητό και όμορφες στιγμές γιατί δεν κάνεις ένα δικό σου blog?"

Αρχικά η ιδέα δεν φάνηκε πολύ ενδιαφέρουσα καθώς έχει συμβεί πολλές φορές όταν το hobby μετουσιώνεται σε κάτι υποχρεωτικό να γίνεται τελικά βάρος και όχι απόλαυση.

Ομως η ιδέα μαγειρεύθηκε με τις ώρες που πέρασαν και έτσι ξεφύτρωσε αυτή η δοκιμαστική έκδοση και να δούμε πού, πώς και με παρέα ποιούς από εσάς θα ταξιδέψει.

Tο όνομά του, αν και μακρύ, παραπέμπει ακριβώς σε αυτό που πρόκειται να πραγματευθεί με σκοπό να μοιραστούμε μαζί γεύσεις και εμπειρίες.  Αλλωστε η χαρά όταν μοιράζεται πολλαπλασιάζεται...
Ετσι λοιπόν τα "ξύδια" αφορούν ο'τιδήποτε πίνεται.  Χρησιμοποιήθηκε η λέξη αυτή ποιητική αδεία και θα προσπαθήσουμε να γευσθούμε εντυπώσεις από διάφορα ποτά που βρέθηκαν στο δρόμο, στο τραπέζι και στο ποτήρι μας ή ακόμη και στην βρύση μας μιάς και το παρεξηγημένο από πολλούς νερό είναι κάτι με το οποίο σπανίως ασχολούμαστε αλλά χωρίς αυτό κανείς δεν μπορεί να ζήσει.
Τα "ταξίδια" θα είναι η ενότητα που θα περιλαμβάνει όποιο μέρος βρίσκεται στο μυαλό μας είτε σαν προορισμός στον οποίο ακόμη δεν έχουμε φτάσει είτε ακόμη περισσότερο σαν μέρος που το ζήσαμε και ίσως να ενδιαφέρει και εσάς.
Τέλος τα "κοψίδια" περιλαμβάνει ο΄τιδήποτε φαγώσιμο και όχι μόνον αυτό που αυτόματα πάει το μυαλό μας, δηλαδή κομμάτια κρέατος τοποθετημένα κοντά στην θράκα με την τσίκνα (την απολαυστική αυτή μυρωδιά, τροφή των Θεών κατά τους Αρχαίους προγόνους μας και τρόπο έλξης προς την αμαρτία και την χοληστερίνη για εμάς τους απλούς θνητούς).  Αλλωστε αν το καλοσκεφθούμε για να παράξουμε ή να επεξεργασθούμε φαγητό τελικά πάντα σχεδόν το κόβουμε οπότε δεν απέχει και πολύ το "κοψίδι" από το να μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τέτοια ευρύτητα...

Μακάρι τα ΞΥΔΙΑ, ΤΑΞΙΔΙΑ και ΚΟΨΙΔΙΑ να σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον και να σας δώσουν αφορμή και ιδέες για να τα απολαύσετε και εσείς....

ΚΑΛΩΣ ΗΛΘΑΤΕ!!!